Heute hatten wir aber Kaffee-Besuch und zu diesem Anlass konnte ich mal wieder den Backlöffel schwingen.
Leider gibt es nur ein krümeliges Nachher-Foto von diesem super-leckeren Rote-Beete-Schoko-Kuchen.
Ja genau, ihr habt richtig gelesen - Rote Beete. Zusammen mit Öl macht sie den Kuchen unglaublich saftig - genauso wie ich es mag. Und durch den Kakao schmeckt man auch nichts von ihr - wurde mir von einem "Rote-Beete-Hasser", der sich gleich zwei Stücke genehmigt hat, bestätigt. ;o)
Das Rezept stammt aus dem Sonderheft Lecker Bakery 01/2013.
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